C. Ramón y Cajal, 29, 24400 Ponferrada, León - Teléfono 987 00 90 22 - 10:00h a 14:00h

Sobre mí

Sobre mí

Sobre mi

Gisela

“A las 7 de la mañana apago la alarma, comienza mi día. Saco a pasear a Abba, mi maravillosa perra, desayuno con calma, cojo el coche y conduzco hasta el mismo lugar. Un día que se repite todas las semanas, todos los meses, todos los años, con un total de 10 años a mi espalda. Se os pasarán por la cabeza las palabras monotonía, cansancio o tedio. Pero cuando abres la puerta de la pastelería, te inunda la magia, todo huele a sueños y creatividad. Me coloco el delantal y ahí, de verdad comienza mi día. Un día que para nada es igual al anterior, un día de risoterapia, de creatividad, de oportunidad. Para mí, un día en la pastelería, no es un día más, es un día nuevo. Lejos del mundo de la pastelería, mi pasión nació en mi tierra, la Selva Negra (Alemania). Viví y me crié en uno de los lugares más bellos del mundo y eso marcó mi personalidad y también mi visión del mundo. Allí, junto a mi madre, mis primas y mis vecinos, descubrí mi pasión por la pastelería. Años después, me mudé a España, donde me gradué en la universidad, convirtiéndome en traductora jurado, intérprete de alemán, inglés y chino, entre otros estudios superiores. Trabajé muchos años como un alto cargo en empresas de fama mundial, aplicando todo lo que aprendí a lo largo de mi formación. La vida es muy sabia, te pone en tesituras en las que debes elegir el camino que quieres recorrer el resto de tu vida. El mío no era ese. Como todos, quería vivir una vida en la que pudiera dar lo mejor de mí y llegar a casa sabiendo que mi trabajo me representaba y me llenaba. No se trata de qué quieres ser de mayor, sino de que hay un ``algo`` que te persigue toda la vida. Una pasión, un sentimiento, una actividad que realmente te hace sentir feliz, completa y realizada. Te planteas tus raíces, tus hobbies, tu felicidad... Te atreves a volver a ser aquella niña entre bizcochos, y eso, era y es, lo que verdaderamente me da paz, hornear, amasar, decorar y elaborar un sinfín de dulces. No lo puedo remediar, para mí, la repostería es alegría y esa alegría me gusta compartirla no solo con mis familiares y amigos, sino también contigo, y si me lo sigues permitiendo lo haré por mucho más años. Gracias por estar ahí.”

Sobre mí
El Equipo

Alan, Carla, Ian y Lorena

“Esta pastelería está compuesta por grandes profesionales que aman su trabajo y comparten la misma filosofía que caracteriza este obrador. El cómo se conoció esta gran familia es largo de contar, quizás una serie de maravillosas casualidades. Supongo que todos estábamos buscando nuestro camino y nos encontramos en el proceso. Lo importante para mí es que he encontrado unos amigos maravillosos que comparten mi pasión y disfrutan tanto como yo de crear magia en este pequeño rincón del Bierzo. A vosotros, Lorena, Alan, Carla y a ti, Ian, hijo mío. Gracias por formar parte de este sueño y gracias por ser parte de mi vida. Sin vosotros no hubiera sido posible.”

Sobre mí

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La despensa de Gisela

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¿DÓNDE ESTAMOS?

Trabajamos con pasión y amor desde nuestro obrador de la calle Ramón y Cajal 29 de Ponferrada, El Bierzo.

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